40代の主婦が語る！おすすめの美容食と食材について

40代ともなると、ちょっとの間食が命取りになってすぐに太ってしまったりもするわけですが、どうしても小腹が空いてしまうときがあります。我慢をしすぎてストレスをため込むのも美容にとっては大敵ですから、どうしても間食したい時はなるべく身体や美容に良いものをと考えました。その結果行き着いたのがアーモンドです。

アーモンドは油脂が多く、一見間食には不向きなように思えますが、実は最適の食べ物なんですよ。まず、コレステロールがゼロです。食欲を抑制し脂質の吸収を抑える食物繊維、脂肪の代謝に必要なビタミンB2、悪玉コレステロールを下げるオレイン酸が豊富に含まれています。ダイエッター向きのおやつなんですね。ちなみにオレイン酸には肌を健やかに保つ機能もありますよ。

アーモンドはダイエットだけではなく若返り効果も高いんです。美肌・アンチエイジングには必須ともいえる栄養素ビタミンEやポリフェノール、健康維持に重要なミネラルも豊富に含んでいる、まさに万能な栄養食品です。

ダイエット中にどうしても小腹が空いて我慢できない、という時のために、アーモンドを手のひらに軽くすくった分だけ食べるようにしましょう。不足しがちな栄養素も補え、小腹も満たすことができます。

生アーモンドの方が栄養価が高く酸化しづらいという話もありますが、必要な栄養素は素焼きアーモンドでも十分に摂取できます。むしろ生アーモンドは保存の仕方が悪いとカビが生える、酵素抑制成分を除去するために水につけおきする必要があるなど、管理が大変です。手軽に摂取したいなら購入しやすい素焼きアーモンドで十分です。

素焼きアーモンドを買う時には、なるべく余計な油分や塩分などを含まないものを選ぶのがポイントですよ。